En 2012, la Fundación Lesmes recuperó la antigua fábrica de morcillas de Burgos La Paloma, una empresa de carácter familiar constituida en 1949. La hemos reconvertido en una empresa de inserción y hemos creado un obrador en el que se fabrican morcillas de forma completamente artesanal.

Morcillas San Lesmes es uno de los 7 productores iniciales que, en 2020, han promovido y obtenido la IGP para la Morcilla de Burgos.

Contacto

J. Daniel Blasco González
650 681 724
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C/ Merindad de Sotoscueva 11 A – (Pol. Ind. Villalonquéjar) 09001 Burgos
Telf: 947.46.15.01
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